ペナンで一人暮らし(mimirubyのブログ)

ペナンに住み、日々が経つにつれ、旅行気分は薄れ、異国での生活が日常になっていきます。 ペナンでの生活の時々に、昔の思い出が甦ります。 ペナンの今の生活と、昔の思い出を書いています。にほんブログ村のランキングに参加しています。ワンコのバナーを押していただけますとランキングが上がります、励みになります。よろしくお願いします。

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ペナン島のコンドの閉じこもり生活(お料理・テレビ)

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最近は週2,3回の外出、食材の買い出し、

お料理、(料理しない日は作り置きの

料理を解凍調理)

重宝している調味料・食材は、

出汁の素、お味噌、カットわかめ、摺り胡麻、

マヨネーズ、醤油、めんつゆ、米酢、紹興酒、

片栗粉、ベイサン(ひよこ豆の粉)です。

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これで、

➡ゴマダレがつくれます。

(おひたし、胡麻豆腐、しゃぶしゃぶ用)

材料:白ごま大さじ4、しょうゆ大さじ1、

砂糖大さじ1、酢大さじ1/2、

マヨネーズ大さじ6

➡お味噌汁がつくれます。

材料:だしの素、お味噌、カットわかめ、

お豆腐

➡野菜あんかけ類がつくれます。

材料:だしの素、片栗粉、野菜、お肉

➡かつ丼、カツとじ

材料:とんかつ、玉ねぎ1/2個、めんつゆ

大さじ2、水70cc、醤油小さじ1、

砂糖小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1

玉子2個

生鮮食品で良く買っているのは、

鶏肉、レバー、豚肉、白身魚

(朝市にあれば)、エビ・アサリ・

イカ(パエリャをつくるとき)、

豆腐、ネギ、タマネギ、緑色野菜

(からし菜、オクラ、インゲンなど)、

セロリ、赤パプリカ、ズッキーニ、

ナス、トマト、ジャガイモ、

ニンジン、大根、白菜、モヤシ、

ニラ、ニンニク、ショウガです。

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良く作るお料理

➡ナスの揚げびたし:メチャ簡単、美味しーい!

冷蔵庫で1週間持つと言われますが、

3皿分くらいしか作らないので、副菜や

お酒のつまみで2、3日で食べちゃいます。

➡ラタトイユ:誰でも美味しく作れます。

簡単に言うと、タマネギ、セロリ、

ズッキーニ、赤パプリカ、ニンニクを

オリーブオイルで炒めて大鍋で蒸し煮

にします。(野菜の水分だけ)

これも、副菜やお酒のつまみで2、3日。

➡豚挽肉のもやし・豆腐炒め煮

(出汁の素・片栗粉が要!)

➡レバニラいため

➡鶏大根

➡パエリャ、カレー、クリームシチュー、

クスクスの類

白身魚の清蒸魚(生姜、ネギ、紹興酒、

胡麻油、醤油を使います)、

蒸餃子・小籠包(冷凍ものを蒸すだけ、

薬味に生姜千切り、醤油・酢)、

豚カツ、鶏唐揚げ、サンマの塩焼き

(冷凍サンマを解凍、フライパンで

焼くだけ、大根おろし添え)などは、

ほとんど食材だけですので簡単です。

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揚げ物にはバッタ液(卵、ベイサンを

溶いたもの)や片栗粉が大活躍です。

3月18日からはじまったMCO(Movement

Control Order:活動制限令)。

二度目の延長(4月28日まで)の決定で、

この生活が続きます。

インターネット・テレビ

テレビはインタ-ネット回線でUboxを

繋いで日本のテレビ放送(ライブ)を

見ています。

TIME社の100mbpsの契約のため

でしょうか?

平日はそれほどでもありませんが、

土・日に頻繁に止まる事が多いので、

閉口しています。

その時でも、

Ubox経由でテレビ画面でYoutube

視聴の時は、全然止まりません。

Uboxで収録しているテレビドラマ、

映画を再生しても全然止まりません。

お役立ちプチ情報:

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