ペナンで一人暮らし(mimirubyのブログ)

ペナンに住み、日々が経つにつれ、旅行気分は薄れ、異国での生活が日常になっていきます。 ペナンでの生活の時々に、昔の思い出が甦ります。 ペナンの今の生活と、昔の思い出を書いています。にほんブログ村のランキングに参加しています。ワンコのバナーを押していただけますとランキングが上がります、励みになります。よろしくお願いします。

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直近のCold Storageの買い物とお酒の肴、副菜について思う事

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昨日、今日のCold Storageの買い物はこちら↓。

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Cold Storage のモヤシは、朝市より

お安くて、新鮮で重宝します。

モヤシは万能菜で、ナムルを作ったり、

ラーメンや焼きそばの具に使ったり、

豚挽肉・豆腐と一緒に料理したりします。

今日は、出来合いのローストチキンを

買ってきました。

1羽RM15.3(=398円)ですから、

お安いです。

ローストチキンは4分割して、

食べない分は1/4ずつラップをかけて

冷凍します。

ローストチキンとジャガイモの

ロースト、タマネギ炒めで

1皿のお料理になります。

また、ほぐして、ラーメンや

焼きそばの具にします。

ローストチキンはペナン島の

持ち帰りでは、

私の中でベスト3の中に入ります。 www.mimiruby.site

料理を作るのは面倒なときも

ありますが、

お酒の肴を作るのは、簡単です。

というか、簡単なものだけ、

作ります。

私の簡単、お酒の肴つくりです。

オクラの胡麻和え:

オクラを茹でて、

胡麻ドレッシングをかける

インゲンの胡麻和え:

インゲンを茹でて、

胡麻ドレッシングをかける

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魚卵の煮付け(朝市で魚卵が手に入った場合)

醤油+紹興酒+砂糖+水+生姜、

ネギで小鍋で1分煮て、

魚卵の煮付けの出来上がりです。

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人参とモヤシのナムル

www.kurashiru.com

カボチャの煮付け:

cookpad.com

Sardine à l'huile:イワシ缶の中身を空けて

ロメインレタスの上に載せる

œufs durs mayonnaise

ゆで卵を縦2ツ割にしてマヨネーズをかける

などなど、お料理と言えないような

ものですけど、

簡単に作れるものが、お酒の肴や、

作り置きできるものが、

食事の時の副菜に良いです。

昔の思い出:

パリのお安いBarや Caféでは、

3コースランチ定食の前菜は、

生野菜の上に缶詰を空けたり、

作り置きのパテを切って並べ

たりして、簡単に出している

ところが多いです。

温かい主菜は、前もって時間を

かけて作っている煮込み料理や、

その日、その場で作るグリル類、

(ステーキ類)、ソテー料理です。

今日の夕食は、いつもの豚挽肉

(解凍)・モヤシ(今日買った)・

豆腐(買い置き)で

トロミ炒めを作りました。

oceans-nadia.com

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